Verifică termometrele analogice sau afișajul digital. Este recomandat să ai un termometru independent în interiorul vitrinei pentru a confirma acuratețea senzorului încorporat. Înregistrarea imediată:
Un grafic de temperatură (fișă de monitorizare) trebuie să conțină următoarele coloane: Identificarea utilajului: (ex: "Vitrină Lactate 1", "Congelator Vertical"). Data și Ora: Monitorizarea se face de cel puțin 2 ori pe zi (la deschidere și la închidere). Temperatura citită: Valoarea indicată de termometrul utilajului. Semnătura persoanei responsabile: Cine a efectuat verificarea. Acțiuni corective: grafic temperatura frigider magazin alimentar
dacă temperatura crește peste limită, permițând exportul automat al istoricului sub formă de grafic. Verificări ANPC: Verifică termometrele analogice sau afișajul digital
Monitorizarea zilnică ajută la detectarea timpurie a defecțiunilor tehnice ale vitrinelor. Temperaturi optime pe categorii de produse Data și Ora: Monitorizarea se face de cel
Spațiu pentru notițe în cazul în care temperatura depășește limitele. 2. Standarde de Temperatură Recomandate